Sandra's 珊卓拉小姐的部落格

在圖書館借了一本有關豆類食譜的書，因為豆類是優質蛋白質，最後本想悠閒在圖書館看書，但因為太餓所以不得不趕回家 哈

記了一些食譜，改天可做。

土耳其風味烤羊肉

黃豆 300g

羊腿肉600g

洋蔥200g

紅蘿蔔 200g --->一定會skip掉

巴西里 少許

調味料

優格500cc

辣椒粉 2大匙

咖哩粉 3大匙

鹽 1小匙

作法：先醃製放冰箱冷藏2 hour，在放入預熱過烤箱140度的烤60分鐘

香蕉豆乳

豆漿250cc 香蕉1/2條 果糖2大匙，放入果汁機攪打

豆乳紅豆蒸糕

原味豆漿240cc

蛋2個

熟紅豆80g

鬆餅粉 2杯 ---->決定下次就要去買鬆餅粉 哈哈

將鬆餅粉和蛋、豆漿和熟紅豆伴勻，蓋上保鮮膜靜置20分後放入烤杯中

放入蒸鍋內蒸20分鐘即可

 雙色豆腐揚

豆腐 2塊

蛋 1個

黑芝麻 白芝麻

調味料 太白粉、黑胡椒粉、鹽

豆腐先用紙巾包裹起來，在上面用略重的平盤壓15分去除水分，在切成片狀

切好的豆腐片表面沾上太白粉和蛋汁後，沾上白和黑芝麻，放入油鍋內炸到表面酥脆M

黑胡椒和鹽拌勻，可沾著豆腐一起食用

香草培根豆腐揚

豆腐2塊

培根8片

蛋2個

巴西里少許

麵粉2大匙

調味料 鹽、胡椒粉

巴西里切細末與蛋一起攪拌均勻

豆腐切片灑上麵粉，用培根片捲起，表面灑上少許麵粉後沾上巴西里蛋汁

油炸後灑上黑胡椒鹽即可

清蒸蛋豆腐

豆腐2塊

雞絞肉200g

乾香菇 25克

乾干貝20g

蛋3個

蔥1根

調味料 高湯120g、太白粉2大匙-鹽1小匙、胡椒粉1小匙

香菇和干貝用高湯浸泡30分，切細及蔥切細丁

豆腐用手擰碎，加入雞絞肉、香菇、干貝、蛋、蔥和調味料一起攪拌均勻

放入中碗中，蓋上保鮮膜，以中火蒸30分即可